Scopri il menu per il nostro Pranzo di Capodanno, del costo di €55 a persona:
Fritturine di verdure e caciocavallo e bollicine
Tataki di tonno con pop di amaranto , spada scottato e gambero in tempura su crema di avocado e dressing di yogurt
Risotto mantecato con crema di “topinambur” , gamberi rossi e alghe di mare
Crepes di farina di castagne con funghi cardoncelli , capocollo di Martina e spuma di caciocavallo
Scaloppa di branzino di mare arrosto , insalatina di uvetta e pinoli e crema di sedano rapa
Biscotto alle mandorle con amarissimo al cioccolato e arance
Panettone e pandoro
Dolci della tradizione
Frutta secca
Per prenotare e per tutte le info: +39 080 522 96 15 / +39 080 521 65 51 