Skyline da film, servizio impeccabile e menu di prima classe: gli ingredienti che renderanno la vostra fine dell’anno indimenticabile. Ecco i dettagli:
Menu con intrattenimento musicale dei Dark Angel
Ostrica cruda con catalana di verdura e schiuma di lime
Bollicine
Tartare di gambero rosso, avocado, scalogno cotto al sale, tonno rosso scottato e maionese allo yogurt
Riso selezione “Carnaroli” mantecato con pesto di mandorle, carpaccio di ricciola e polvere di liquirizia
Fagotto di farina di farro con funghi porcini, capocollo di Martina, crema di burrata e tartufo nero
Filetto di vitello lardellato su spuma di cicerchia, rapa stufata e panura all’acciuga
Cremoso al cioccolato al latte, mousse di castagne e melagrana
Uva, mandarini e lenticchie
Pandoro
Champagne
€120,00 a persona
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Menu Baby*
Insalata di polpo con pomodorini e patate
Gamberi al vapore su insalatina di verdure e salsa cocktail
Salmone marinato su insalatina di agrumi e pan brioche
Panzerotti alla mozzarella, alla mortadella e di carne
Composizione di prosciutto crudo e bresaola
Mozzarelline e burratine
Focaccine al pomodoro e ai cereali
Gocce di patate con scamorza e speck
Piccoli kebab, bocconcini di vitello, zampina e arrosticini
Straccetti di pollo con insalatina e scaglie di grana
Lasagnetta al forno con mozzarella e pomodoro fresco e basilico
Orecchiette con polpettine e sfilacci di burrata
Bignè al cioccolato e panettone
Composizione di frutta fresca di stagione.
*Il costo del menu baby è escluso dai €120,00 del menu per gli adulti. Il nostro staff è a vostra disposizione per ogni chiarimento.
Chi festeggia con noi l’ultima notte dell’anno, festeggia per tutto il nuovo anno!
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