Il Ristorante dei Baresi apre il suo magico skyline per augurarvi Buone Feste.
Per chi ci sceglierà durante le principali ricorrenze, apriremo anche i cuori e i 5 sensi in tavola. Abbiamo in serbo menu luculliani per Natale, Capodanno e l’Epifania.
Nel dettaglio:
Menu Natale 2016
Caciocavallo in pastella e fritturine di verdure
Pane nero e salmone marinato
Prosecco e succhi
Crostino di polenta con gamberi scottati, carciofo stufato e pancetta croccante
Risotto mantecato alla zucca con tartare di branzino e polvere di semi di zucca
Tortelli di farina di castagne, con funghi cardoncelli su fonduta di burrata e gocce di vin cotto
Trancio di ombrina su acqua di melograno e mugnoli scottati
Cheesecake al panettone su fonduta di cioccolato al latte
Panettone e dolcetti natalizi
€50
Menu Capodanno 2017
Canapè di benvenuto
Prosciutto con fontina e paprica dolce alla Harry’s Bar
Prosecco e succhi
Sfoglia rustica con baccalà e scalogno, insalatina di verdure e olive secche
Mezzo pacchero con ragout di scorfano, pomodoro giallo e finocchio selvatico
Fagotti di verdure grigliate su crema di burrata e pesto di basilico
Lombo di agnello arrosto in panura di pistacchi, sformato di patate e salsa ai mirtilli
Macarons, crema chantilly e cuore di lamponi
Panettone e dolcetti natalizi
€ 50
Menu Epifania 2017
Buffet aperitivi e antipasti
Cornetti di bresaola con mousse di formaggio ai pistacchi
Panzerottini classici e integrali
Gocce di patate con prosciutto e mozzarella
Focaccine ai cereali al pomodoro e alle verdure
Fritturine di verdure in pastella
Caciocavallo in pastella
Piccoli spiedini caprese al basilico
Quiches alle verdure e al prosciutto e formaggio
Focaccia farcita con crema di burrata e capocollo di Martina
Maccheroncini al torchio in salsa di rana pescatrice su crema di carciofi
Scaloppa di pesce spada, polpo e gambero al bacon su crema di patate allo zafferano
Dolci natalizi
€45
Per i più piccoli
Orecchiette con polpettine di pane e crema di pomodoro fresco
Cotoletta di pollo con patate fritte
Frutta fresca in composizione
Coppe di bon bon e marshmallow
Piccoli cup cake
Torta al cioccolato e coppe di panna montata
Coppe di gelati con varie salse
€25
Per informazioni e prenotazioni:
tel +39 080 5229667 +39 080 5229632 – congress@palacehotelbari.it
commerciale@palacehotelbari.it
